茭白是多年生的草本植物，主要产于江南地区，属于水生蔬菜，但是它的产量却远远高于其他的蔬菜。在南方地区，很多农民把它当做经济作物来种植，在生长较好的情况下，通常每亩约收获1500kg。那么，茭白的种植技术有哪些呢?

　　种植时间

　　南部地区的双季茭白通常在11月至4月底之前种植，或者在6月至8月种植，但只能在秋季收获，最迟在4月底或8月种植。单季茭白一般在春季栽培，在秋季8月份收获。

　　种苗选择

　　通过分株法繁殖繁殖，幼苗的质量直接影响茭白的产量和质量。由于黑粉菌侵入的时间和数量的差异以及栽培管理水平的不同，往往导致植株退化，导致产量下降，因此应每年严格选择植物种苗。

　　种植密度

　　在种植前留下10厘米，切掉细苗床地上的枯叶，挖出播种的墩，捡起坚硬的老茎，取一根生根的老茎。种植密度为1米宽，窄线为0.8米，植物间距为0.6米，每英亩约1400墩。种植深度优选在旧茎的白色部分，即原始深度。

　　适时追肥

　　在南部地区，双季茭白追肥应该尽早，以促进幼苗的生长发育。结合水层管理，它能有效的促进早期分蘖，控制晚期无效分蘖，并提高产量和质量。茭白生长期长，植物高，肥料量也大。除了施用基肥外，还需要在合适的时间进行追肥。

　　除此之外，茭白耘田还要定期除去杂草，可以提高土壤温度，加速肥料的分解。一般来说除草在田间一共进行2到3次，当植物开始变绿时第一次进行，然后每15天进行一次。